＃在制作酸菜鱼时，请记住这些要点。鱼肉柔软而光滑，汤酸又辣，很美味。在食物世界中，酸菜鱼是一种不可抗拒的美味。如果您想用柔软而光滑的鱼和丰富的汤制作酸菜鱼，关键是要掌握以下要点。首先，选择成分很重要。对于鱼，您应该选择新鲜的草地毯，黑鱼和其他类型的肉和小刺。清洗鱼后，将其切成一个薄而厚的圆角。此步骤需要耐心和技巧。如果它太薄，它很容易被打破，并且会影响味道。加工鱼片后，用盐，烹饪葡萄酒，蛋清和淀粉，缅因州，可以将水分固定起来，使其更柔软。作为支持酸菜鱼角色的灵魂，也应仔细选择酸菜。高质量的酸菜具有自然色，纯粹的酸味，而且无味。 BeforE使用，建议冲洗酸菜以去除多余的盐和杂质，然后切成小块以备后用。在烹饪过程中，首先搅拌酸菜，加入适当数量的切碎的大蒜，切碎的姜和胡椒粉以搅拌油炸以达到香气。然后倒入适当的水，将高温煮沸，然后将低温煮沸几分钟，以便可以将酸菜的味道完全融入汤中。放置鱼片时，将它们独自放在锅中以避免粘附。在菲尔斯（Filles）变成鱼类之后，您可以将它们携带并将其放在碗下。最后，过滤煮熟的酸菜汤中的杂质，将其倒入装满鱼片的碗中，然后倒入热油中以刺激辣椒和胡椒粉的香气。扩展全文